Come trattare il ginkgo crudo

Come trattare il ginkgo crudo

Negli ultimi anni, il ginkgo ha attirato molta attenzione grazie al suo ricco valore nutrizionale e agli effetti medicinali. Sia che venga utilizzato come alimento o come materiale medicinale, il metodo di lavorazione del ginkgo crudo è molto importante. Questo articolo combinerà gli argomenti più importanti e i contenuti più interessanti su Internet negli ultimi 10 giorni per presentarti in dettaglio i metodi di lavorazione del ginkgo grezzo e fornire dati strutturati come riferimento.

1. Valore nutrizionale del ginkgo crudo

Il ginkgo è ricco di proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali, in particolare ginkgolidi e flavonoidi, che hanno effetti antiossidanti, antietà, miglioramento della memoria e altri effetti.

2. Fasi di lavorazione del ginkgo crudo

Il ginkgo crudo contiene tracce di tossine che possono causare disagio se consumate direttamente, quindi devono essere adeguatamente elaborate prima di essere sicure da mangiare. Ecco i passaggi dettagliati:

1. Rimuovere i gusci

Usa una pinza o un martello per rompere delicatamente il guscio duro del ginkgo e rimuovere i chicchi all'interno. Prestare moderata attenzione per evitare di danneggiare i chicchi.

2. Sbucciare

Mettete il ginkgo sgusciato in acqua bollente e cuocetelo per 2-3 minuti, toglietelo e strofinate la buccia esterna sottile mentre è ancora caldo. Se la pelle è difficile da rimuovere, è possibile prolungare il tempo di bollitura.

3. Rimozione del nucleo

Inserisci uno stuzzicadenti o un coltello dalla punta del ginkgo per individuare il germe verde (nucleo) al centro, che è la principale fonte dell'amarezza e delle tossine del ginkgo.

4. Immergere

Immergere i frutti di ginkgo trasformati in acqua pulita per 2-3 ore e cambiare l'acqua 2-3 volte durante questo periodo per rimuovere ulteriormente le tossine residue.

5. Cucinare

Il ginkgo ammollato può essere utilizzato per cucinare porridge, spezzatino o saltato in padella. Si consiglia ai consumatori alle prime armi di provarne una piccola quantità e di osservare se si verifica una reazione allergica.

3. Tabù sul consumo di ginkgo

Sebbene il ginkgo sia ricco di sostanze nutritive, dovresti prestare attenzione alle seguenti cose quando lo mangi:

1.Non adatto per cibi crudi: Il ginkgo crudo contiene tossine come l'acido cianidrico e deve essere completamente riscaldato.

2.Controllare il dosaggio: Il consumo giornaliero consigliato per gli adulti non è superiore a 10-15 compresse, mentre per i bambini la metà.

3.Le persone speciali dovrebbero mangiare con cautela: Le donne incinte, le persone con costituzione debole e quelle con allergie dovrebbero consumare con cautela.

4.Evitare di mangiare con determinati alimenti: Come pesce, alcol, ecc., che possono causare disagio.

4. Come conservare il ginkgo

Il ginkgo correttamente lavorato può essere conservato nei seguenti modi:

1.conservazione a breve termine: Il ginkgo lavorato può essere riposto in un sacchetto per la conservazione e conservato in frigorifero per 3-5 giorni.

2.conservazione a lungo termine: Asciugare il ginkgo, sigillarlo e congelarlo per più di 6 mesi.

3.Conservazione della merce secca: I frutti di ginkgo essiccati al sole o al forno devono essere collocati in un luogo fresco e asciutto, lontano dall'umidità e dagli insetti.

Il ginkgo lavorato con i metodi sopra indicati non solo conserva il suo valore nutrizionale, ma garantisce anche la sicurezza alimentare. Spero che questo articolo ti aiuti a goderti correttamente questo ingrediente naturale e sano.